「母の味講習会」では、作ること、食することを、愉しみました。。。

メニューは、・八丁味噌だれの復習・いも煮・菜飯・豆腐田楽・チーズダッカルビ(味噌だれ使用）・蕎麦粉クレープ・残り野菜を使い3種の漬物

 

 

 

 

芋煮の里芋の下準備、包丁を使わずに先に茹でると、皮が簡単に、むけた！

 

 

菜飯の大根の葉、刻む。

 

 

前回の講習会の復習！　八丁味噌だれ作り（たくさん作り、お持ち帰りを）

 

 

味噌だれを使い、チーズダッカルビ

 

 

蕎麦粉のクレープ（地粉入り）　リンゴを蒸し煮にしたものに巻きました。(カスタードクリーム添え）

 

 

残った野菜を刻み、つけもの３種、野菜もすべて使い切りました。

 

 

無農薬野菜を使い、お口と心に優しい料理を、皆で、愉しく食しました。。。

「本当に美味しかった！」